Pâtes Napoletana au chou pointu et filet veggie

Préparation

1. 20 min

2. Supprimez la partie dure du chou pointu, puis détaillez le reste en fines lanières. Émincez l’ail et l’oignon.

3. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une casserole, et faites-y revenir l’ail, l’oignon et le chou pointu 5 min Mouillez avec la sauce Napoletana et poursuivez la cuisson 5 min.

4. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

5. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les filets veggie ± 3 min de chaque côté.

6. Entre-temps, hachez grossièrement le basilic.

7. Mélangez les pâtes avec la sauce au chou pointu, et répartissez-les sur les assiettes. Ajoutez un filet veggie par-dessus et parsemez de basilic.