Pilons de poulet, grenailles et champignons au four

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites superficiellement dégeler les pilons de poulet et épongez-les avec de l'essuie-tout. Assaisonnez de paprika, de sel et de poivre.

3. Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.

4. Détaillez les champignons en 2 ou en 4, selon leur taille.

5. Émincez les oignons rouges.

6. Coupez les tomates tapas en 2.

7. Hachez grossièrement les feuilles de romarin.

8. Pelez les éclats d'ail.

9. Préparation:

10. Préchauffez le four à 200 °C.

11. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les pilons de poulet de tous les côtés.

12. Entre-temps, mélangez les pommes de terre, les champignons, les oignons et les tomates dans un saladier.

13. Agrémentez le tout de 3 c. à soupe d'huile d'olive et d'ail. Ajoutez le romarin, salez et poivrez.

14. Étalez les légumes dans un plat à four et intercalez-y les pilons de poulet.

15. Glissez le plat 45 min au four préchauffé. Après 20 min, remuez les légumes et retournez les pilons de poulet.