Pizza aux scampis à la diable

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites complètement dégeler les scampis et épongez-les. Faites-les mariner dans l'huile d'arachide épicée de curry.

4. Déroulez les pâtes à pizza avec le papier cuisson sur des plaques de four et laissez-les reposer 10 min.

5. Entre-temps, ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, et détaillez le reste en fines lanières.

6. Tranchez les tomates cerises et les miniboules de mozzarella en 2.

7. Préchauffez le four à 220 °C.

8. Préparation:

9. Répartissez la passata sur les pâtes à pizza jusqu'à 1 cm du bord.

10. Garnissez de lanières de poivrons, de mozzarella et de quelques tomates cerises. Glissez ± 15 min au four préchauffé.

11. Entre-temps, agrémentez le mélange gourmand des tomates cerises restantes, de sel et de poivre noir.

12. 4 5 min avant la fin de la cuisson des pizzas, faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse et saisissez-y les scampis marinés 1 à 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.

13. Présentation:

14. Disposez les scampis sur les pizzas et décorez d'un tour de moulin de poivre noir. Présentez la salade séparément.