Pizza blanche poisson-crevettes,épinards et champignons

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min) - Détaillez les champignons en 4. - Coupez le citron vert en fins quartiers. - Morcelez le flétan. - Préchauffez le four à 220 °C.

3. Préparation:

4. Déroulez la pâte à pizza avec le papier cuisson sur une plaque de four.

5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y fondre 3/4 des épinards 1 min. Égouttez-les en les pressant avec le dos d'une cuillère pour en extraire le plus de liquide. Réservez hors de la poêle.

6. Faites fondre le beurre aux fines herbes dans la poêle et saisissez-y les champignons ± 5 min. Réservez.

7. Tartinez la pâte à pizza de crème épaisse et garnissez-la d'épinards et de champignons. Salez et poivrez. Répartissez les crevettes roses sur la pizza et glissez-la 15 à 20 min au four.

8. Présentation:

9. Agrémentez la pizza de flétan, des épinards frais restants et des quartiers de citron vert.