Pizza forestière au beurre à l'ail

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y les champignons des bois 3 min à feu vif.

4. Ajoutez-y les épinards (surgelés) et laissez-les fondre. Salez et poivrez. Égouttez.

5. Réalisez de fi ns copeaux de parmesan avec un économe.

6. Coupez le beurre à l'ail en 8 fi nes tranches.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 250 °C.

9. Pressez l'ail et mélangez-le avec la passata. Assaisonnez de poivre de Cayenne, d'origan, de sel et de poivre.

10. Déroulez la pâte à pizza et son papier cuisson sur une plaque de four. Enduisez-la de passata épicée jusqu'à 1 cm du bord.

11. Répartissez les légumes égouttés sur la pâte et saupoudrez de Mix provençal.

12. Disposez les rondelles de beurre à l'ail sur la pizza et garnissez de copeaux de parmesan.

13. Glissez la pizza 15 à 20 min au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elle soit joliment colorée.