Pizza funghi aux noisettes et à la sauge
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Détaillez les champignons en lamelles et assaisonnez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre.
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Coupez la mozzarella ou le Taleggio en tranches.
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Effeuillez les branches de thym et de sauge, et ciselez les feuilles de sauge.
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Hachez grossièrement les noisettes.
- Préparation:
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Préchauffez le four à 200 °C.
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Déroulez les pâtes à pizza avec leur papier cuisson sur une plaque de four.
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Bradigeonnez-les de passata jusqu'à 1,5 cm du bord. Couvrez de tranches de fromage, de champignons et de noisettes. Parsemez de feuilles de thym et de sauge.
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Glissez les pizzas 12 min au four préchauffé. Hors du four, arrosez les pizzas d'1 c. à soupe d'huile d'olive. Déchirez le jambon San Daniele en lanières et déposez-les sur les pizzas.
Combiner
Bière SAISON DUPONT le choix de Sophie de l'équipe culinaire « Je suis fan de l'accent terreux des champignons et des noisettes. La touche de levure que l'on goûte dans cette bière y ressemble et harmonise l'ensemble. » Bière Assortiment régional. Alternative: St Feuillien Saison.
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