Poulet rôti citronné, pommes de terre et champignons au four
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Râpez le zeste d'1/3 de citron (sans la peau blanche) et pressez le citron.
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Émincez l'ail.
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Ciselez le persil.
- Préparation:
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Mélangez 4 c. à soupe d'huile d'olive avec le persil, l'ail, le jus et le zeste de citron, du sel et du poivre. Mettez le poulet dans un grand plat à four et badigeonnez-le de ce mélange.
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Glissez le poulet 35 min au four préchauffé.
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Entre-temps, coupez les jeunes oignons en 3. Mélangez les champignons avec les jeunes oignons ainsi que les pommes de terre et les poivrons surgelés, et arrosez-les de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Hors du four, ajoutez les légumes dans le plat du poulet. Salez et poivrez. Enfournez 30 min.
Astuce
Préparez ce plat à l'avance jusqu'au point 3 inclus. Laissez refroidir, couvrez et réservez au réfrigérateur. Le jour même, reprenez la recette à l'étape 4 en préchauffant le four à 180 °C.
Combiner
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