Riz piquant à l'ananas et aux lanières de dinde

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez les oignons.

3. Pressez les éclats d'ail.

4. Râpez le gingembre.

5. Égouttez les ananas.

6. Préparation:

7. Faites cuire le riz en sachet dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

8. Faites chauffer l'huile de cuisson orientale dans le wok et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez petit à petit les lanières de dinde et faites cuire à feu doux pendant ± 5 min.

9. Ajoutez les légumes et le yaourt et assaisonnez de pili-pili, de paprika et de cumin. Mélangez bien.

10. Intégrez la poudre d'amandes et le concentré de tomates, et arrosez de lait de coco. Laissez mijoter pendant 10 min.

11. Ajoutez les morceaux d'ananas et le riz égoutté. Mélangez bien, salez, poivrez et ajoutez du jus de citron et d'autres épices Topaz selon votre goût.

12. Présentation:

13. Parsemez de coriandre et servez immédiatement.