Riz sauté au potiron et aux haricots

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites cuire le riz (voir temps de cuisson sur l'emballage) en ajoutant le cube de bouillon à l'eau de cuisson.

3. Coupez le tofu en lanières.

4. Émincez l'oignon et la ciboulette.

5. Pelez le potiron frais et coupez-le en cubes de 2 cm. Faites-le cuire à la vapeur pendant 5 min (salez légèrement l'eau).

6. Coupez les haricots en morceaux de 3 cm et cuisez-les à la vapeur pendant 8 à 10 min. Ils doivent être juste un peu croquants.

7. Coupez les tomates cerises en 4.

8. Préparation:

9. 1 Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le paprika et les lanières de tofu. Faites cuire en remuant durant 2 min.

10. 2 Incorporez le riz, les haricots, les dés de potiron frais ou surgelés, le mélange de noix, la sauce soja et le Ketjap Manis et poursuivez la cuisson en remuant pendant 3 min. Salez et poivrez.

11. 3 Ajoutez les tomates cerises.

12. Présentation:

13. Répartissez le tout sur les assiettes et parsemez de ciboulette.