Salade de chou-fleur aux radis et dressing au yaourt

Préparation

1. 20 min

2. Divisez le chou-fleur en bouquets et faits-les cuire 8 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez sous l’eau froide.

3. Entre-temps, faites cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante. Égouttez et laissez tiédir Écalez les œufs, puis écrasez-les avec une fourchette.

4. Coupez les radis en 4 dans le sens de la longueur. Ciselez la ciboulette et mélangez-la avec le yaourt à la grecque, la mayonnaise, du sel et du poivre noir.

5. Disposez le chou-fleur et les radis sur un plat de service. Agrémentez de dressing et d’œufs écrasés.