Salade de riz indien aux fines herbes

Préparation

1. Au préalable:

2. 10 min

3. Hachez grossièrement les noix pour salade.

4. Émincez les abricots séchés.

5. Ciselez les feuilles de menthe et de basilic.

6. Préparation:

7. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et laissez refroidir.

8. Mélangez le riz avec l'huile d'olive, les fines herbes, les lanières d'abricots et les noix. Salez et poivrez.

9. Présentation:

10. Vous pouvez composer cette salade à l'avance. Réservez-la à couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.