Sauce mimosa
Sauce mimosa
Temps total
15 min
4 pers.
Cette sauce accompagne avec brio les asperges et les courgettes au BBQ, les pommes de terre et les pâtes ainsi que le saumon et le poulet grillés.
Préparation
Mode de cuisson
- 15 min
-
Faites cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide pour les refroidir, écalez-les et écrasez-les finement à la fourchette.
-
Ciselez le persil plat et mélangez-le avec la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron et les œufs durs écrasés.
-
Assaisonnez d’estragon, de noix muscade, de sel et de poivre noir.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
873 kj
Énergie
209 kcal
Gras
20.5 g
Gras saturé
3.1 g
Glucides
2.2 g
Du sucre
1.8 g
Fibre
0.1 g
Protéine
4.1 g
Le sel
1.3 g
sodium
508.8 mg
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