Stoemp de patates douces aux chicons
Stoemp de patates douces aux chicons
Type de plat
Accompagnement
Temps total
30 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Pelez 800 g de patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée durant ± 25 min. Égouttez et réduisez en purée.
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Coupez 600 g de chicons en fines lanières. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir les lanières de chicons pendant 2 à 3 min. Incorporez-y 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne et 2 c. à soupe de ricotta. Salez et poivrez.
-
Mélangez la préparation aux chicons et la purée de patates douces.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
943 kj
Énergie
225 kcal
Gras
5.9 g
Gras saturé
3.3 g
Glucides
36.8 g
Du sucre
10.9 g
Fibre
6.9 g
Protéine
6 g
Le sel
0.5 g
sodium
190.1 mg
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