Découpez une baguette précuite en tranches égales d'1,5 cm. Coupez 125 g de mozzarella en 8 tranches (épicez-les de poivre noir). Réalisez 4 tourelles avec le pain, la mozzarella, 8 tranches de coppa et 8 feuilles de basilic. Terminez par une tranche de pain que vous arrosez d'1 c. à café d'huile d'olive. Glissez les tourelles au four préchauffé à 200 °C durant 15 à 20 min. Enclenchez le gril en fin de cuisson.