Comment réaliser un coulis de framboises ?
- Mettez 200 g de frambroises surgelées dans un poêlon.
- Fendez 1 gousse de vanille en 2 et grattez-en les graines.
- Ajoutez 2 c. à soupe de sucre impalpable dans le poêlon avec la gousse de vanille et les graines.
- Complétez de 2 c. à soupe d’eau et laissez compoter ± 10 min à feu doux.
Conseils pour réussir votre coulis
- Si vous préférez un coulis lisse, tamisez la préparation en appuyant dessus avec le dos d’une cuillère.
- Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres fruits rouges surgelés, comme des cerises ou un mélange de fruits des bois.
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