Flatbread en ballekes met Kriekepot

Bereiding

1. 30 min.

2. Meng het gehakt met het ei en het paneermeel. Kruid met peper en zout. Rol er balletjes van.

3. Meng de yoghurt met de bloem, het bakpoeder en een snuifje zout in een mengkom en kneed tot een deeg. Verdeel het deeg in 4 bolletjes.

4. Smelt de boter in een pan en bak de balletjes goudbruin.

5. Rol intussen de deegbolletjes met een deegrol uit tot 4 platte ovalen.

6. Verhit in een andere pan wat knoflookolie. Leg er een stuk deeg in en bak ± 2 min. Besmeer de bovenkant met knoflookolie. Draai om en bak opnieuw ± 2 min.

7. Bestrijk de flatbreads met de roomkaas. Lepel er wat balletjes en krieken over en werk af met tuinkers en veldsla.