Fruitpapillot met mascarpone en Brusselse wafel

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Meng de diepgevroren bosvruchten met de mascarpone en de crème de cassis.

3. Snij het vanillestokje in 2 en schraap er de zwarte pitjes uit. Doe de vanillepitjes en het kaneelstokje bij de mengeling met de bosvruchten.

4. Doe de bereiding in een Q-bag of in een papillot.

5. Bereiding:

6. Laat de papillotten gedurende ± 15 min. gaar worden op de barbecue.

7. Laat de diepgevroren Brusselse wafels kleuren op de grill van uw barbecue gedurende ± 2 min. aan elke kant.

8. Afwerking:

9. Snij de wafels in 8 gelijke stukjes. Verdeel het warme fruit over kommetjes. Voeg een bolletje roomijs toe en geef er 4 stukjes wafel bij.