Gevulde krieltjes met gerookte zalm en chorizo

Bereiding

1. 35 min.

2. Wrijf de ongeschilde krielaardappelen goed schoon onder koud water. Kook ± 15 min. in water met de kruiden uit het zakje van de aardappelen. Giet af.

3. Hak intussen 3 radijzen fijn. Snij de andere radijs in schijfjes en daarna in halvemaantjes (je hebt er 16 nodig). Snij de gerookte zalm en de chorizo in fijne reepjes. Snipper de dille fijn.

4. Snij een hoedje van ± 1 cm dik van elke krielaardappel. Hol de krielaardappelen voorzichtig uit en laat een rand van ± 1 cm over.

5. Prak het uitgehaalde vruchtvlees met een vork. Meng er de dille, de fijngehakte radijzen en de mierikswortel onder. Kruid met zwarte peper en zout. Vul er de krielaardappelen mee.

6. Verdeel de reepjes gerookte zalm over 8 gevulde krielaardappelen en de reepjes chorizo over de andere 8. Werk elke krielaardappel af met een halvemaantje radijs.