Granolacups met Griekse yoghurt, notenpasta en fruit

Bereiding

1. 15 min. + 15 min. in de oven

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Smelt de kokosolie in een steelpan en meng met de granola en de ahornsiroop. Verdeel over 8 cupcakevormpjes. Duw goed tegen de randen zodat je mooie kuipjes krijgt. Bak ± 15 min. in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

4. Haal de vormpjes uit de oven en laat volledig afkoelen.

5. Snij intussen de aardbeien in de lengte in 2.

6. Vul de afgekoelde granolacups met de notenpasta en de Griekse yoghurt. Werk af met het fruit en een blaadje munt.