Ontbijtsmoothie met mango, chia en granola

Bereiding

1. 5 min. + 12 u. wellen, de dag vooraf

2. Meng de haverdrink met de ahornsiroop en laat er het chiazaad een nacht in wellen in de koelkast. Het resultaat moet een stevige pudding zijn.

3. Snij de dag zelf de helft van de aardbeien in de lengte in 4 en de andere helft in 2.

4. Schil de mango en snij de helft in blokjes. Snij de andere helft in grote stukken en mix in een hoge maatbeker tot puree. Verdeel de gemixte mango over hoge glazen.

5. Schep de chiapudding erbovenop en duw de gehalveerde aardbeien tegen de glasrand. Schep er vervolgens het alternatief voor yoghurt over.:

6. Werk af met de granola, de blokjes mango, de gesneden aardbeien en de blauwe bessen. Versier met een takje munt.