Smoothie à la mangue, graines de chia et granola

Préparation

1. 5 min + 12 h de macération, la veille

2. La veille, mélangez la boisson à l'avoine avec les graines de chia et le sirop d'érable. Laissez macérer 12 h au réfrigérateur jusqu'à obtention d'un pudding.

3. Le jour même, coupez la moitié des fraises en 4 dans le sens de la longueur, et le reste en 2.

4. Pelez la mangue et détaillez la moitié en dés. Coupez l'autre moitié en morceaux et mixez-les dans un récipient à bord haut jusqu'à obtention d'une purée. Répartissez-la dans des grands verres.

5. Recouvrez de pudding de chia et appliquez les fraises coupées en 2 contre les parois du verre. Versez ensuite l'alternative végétale au yaourt.

6. Complétez avec le granola, les dés de mangue, les quartiers de fraises et les myrtilles. Décorez les verres avec les feuilles de menthe.