Mummiebroodjes

Bereiding

1. 15 min. + 10 à 15 min. in de oven

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Snij de broodjes open, maar niet volledig doormidden. Besmeer de binnenkanten van de broodjes met auberginecème. Bestrooi ze met de kaas.

3. Schil de pastinaak. Maak met een dunschiller fijne slierten van de pastinaak. Snij de slierten in de lengte in 2 zodat je mooie, dunne repen hebt. Wikkel de repen rond elk broodje om een mummie te maken.

4. Snij de olijven in schijfjes en geef er elke mummie oogjes mee. Zet 10 à 15 min. in de voorverwarmde oven.