Boulgour aux asperges vertes et fines herbes

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Coupez les radis en quartiers.

5. Émincez l'oignon rouge et l'ail.

6. Retirez l'extrémité dure des asperges et coupez le reste en 2.

7. Ciselez les fines herbes.

8. Préparation:

9. Faites cuire le boulgour dans le bouillon (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

10. Entre-temps, faites cuire les asperges 3 à 4 min dans de l'eau bouillante. Égouttez.

11. Mélangez les asperges et le boulgour avec les radis, l'oignon rouge, les fines herbes et les graines de sésame.

12. Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, du sel et du poivre.

13. Assaisonnez-en la salade de boulgour.