Cake du verger

Préparation

1. 15 min + 1 h au four

2. Pelez les fruits. Râpez la poire et 1 pomme. Coupez l’autre pomme en tranches.

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Battez les œufs avec le beurre au mixeur électrique.

5. Mélangez la farine et le sel avec la pomme et la poire râpées dans un saladier. Intégrez-y la préparation aux œufs, le sucre de canne et la moitié de la cannelle, tout en fouettant 10 min.

6. Tapissez un moule à cake rectangulaire de papier cuisson et versez-y la pâte. Enfoncez-y parallèlement les tranches de pomme. Glissez 1 h au four préchauffé.

7. Laissez le cake refroidir sur une grille, puis coupez-le en tranches. Mélangez légèrement le yaourt grec et déposez-en une cuillerée sur chaque tranche de cake. Saupoudrez du reste de cannelle et décorez de quelques chips de pomme.

8. Coupez les kiwais en tranches et disposez-les entre les chips de pomme.