Carbonades de dinde aux poireaux et aux lardons
Ces carbonades mijotent dans une délicieuse sauce à l'orange et au fromage de chèvre doux. Découvrez cette recette originale !
Préparation
Mode de cuisson
- 40 min
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Coupez les poireaux en rondelles. Hachez finement les noisettes.
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les carbonades de dinde 5 min de tous les côtés.
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Ajoutez les lardons et les poireaux, et laissez mijoter 15 min à feu doux en mélangeant régulièrement.
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Mouillez avec le jus d’orange, poivrez et poursuivez la cuisson 10 min.
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Entre-temps, faites dorer les pommes duchesse au four, à l’Airfryer ou à la friteuse (voir les instructions de l’emballage).
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Faites fondre le fromage de chèvre dans le plat mijoté, en mélangeant.
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Présentez les carbonades sur les assiettes et décorez de noisettes hachées. Servez avec les pommes duchesse.
Combiner
Vin Les Hauts Rocs Bio A.O.P. Côtes du Rhône Biére Waterloo Triple Bière blonde forte
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