Pizza aux artichauts, aux crevettes tigrées et à la feta

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min + 1 h 30 à 2 h. pour lever la pâte)

3. Mélangez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 min. Ajoutez ensuite 3 c. à soupe d'huile d'olive.

4. Mettez la farine et le sel dans un grand saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y le mélange à base de levure. Incorporez peu à peu la farine avec une cuiller.

5. Pétrissez la pâte durant 5 min sur le plan de travail fariné.

6. Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un saladier et déposez-y la boule de pâte. Faites-la tourner pour l'enduire d'huile. Déposez la pâte sur une planche ou laissez-la dans le saladier et recouvrez-la d'un essuie de cuisine.

7. Laissez lever pendant 1 h 30 à 2 h.

8. Divisez la pâte levée en 2 portions et étalez-les sur le plan de travail fariné. Commencez avec un rouleau à pâtisserie et étirez ensuite les portions à la main. La pâte peut être plus épaisse sur les bords. Garnissez les fonds de pizza des ingrédients souhaités.

9. Émiettez la feta.

10. Hachez les feuilles d'origan.

11. Préparation:

12. Préchauffez le four à 225 °C.

13. Entre-temps, assaisonnez les tomates concassées de basilic, de sel et de poivre noir. Étalez-les sur les fonds de pizza et déposez les crevettes tigrées surgelées par-dessus.

14. Égouttez les artichauts et coupez-les en 4. Répartissez-les sur les pizzas ainsi que la feta émiettée. Décorez d'origan haché.

15. Aspergez chaque pizza d'1 c. à soupe de marinade des artichauts et faites cuire au four préchauffé durant 12 à 15 min.

16. Présentation:

17. Servez avec une salade.