Pizza aux fruits de mer

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 15 min)

3. Faites superficiellement dégeler les fruits de mer et épongez-les.

4. Coupez la mozzarella en fines tranches.

5. Émincez les oignons et l'ail.

6. Coupez les olives en fines rondelles.

7. Hachez grossièrement les câpres.

8. Préparation:

9. Préparez la sauce : faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons et l'ail émincés pendant 3 min à feu doux. Ajoutez le concentré de tomate et poursuivez la cuisson durant quelques instants.

10. Intégrez les tomates concassées ainsi que les branches de basilic et d'origan. Épicez de Mix italien et faites mijoter pendant 10 min.

11. Poivrez la sauce tomate et ôtez les branches d'origan et de basilic. Mixez la sauce et laissez-la refroidir.

12. Déroulez les pâtes à pizza et laissez-les reposer durant 10 min.

13. Préchauffez le four à 200 °C.

14. Enduisez les fonds de pizza de sauce tomate et répartissez-y les tranches de mozzarella, les fruits de mer, les rondelles d'olives et les câpres hachées.

15. Badigeonnez le bord des pizzas d'huile d'olive (1 c. à soupe).

16. Faites cuire les pizzas au four préchauffé pendant 20 à 25 min.