Salade de thon à la salsa de pêches

Préparation

1. 25 min

2. Égouttez le thon, morcelez-le avec une fourchette et incorporez-y la mayonnaise. Salez et poivrez.

3. Ciselez la ciboulette et émincez l’oignon rouge. Tranchez le concombre en 4 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines. Détaillez le reste en petits dés. Coupez les radis en petits morceaux.

4. Égouttez les pêches et coupez-les en petits morceaux.

5. Détaillez la chair de l’avocat en dés et pressez le citron vert par-dessus.

6. Mélangez le concombre avec les radis, les pêches, l’avocat, l’oignon rouge, les 3/4 de la ciboulette, du sel et du poivre noir.

7. Dressez le thon au centre d’une assiette et répartissez la salsa de pêches tout autour. Garnissez de la ciboulette restante.