Tarte aux légumes verts du printemps et Ganda

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Coupez les broccolinis en 2 dans le sens de la longueur.

4. Pelez les asperges vertes à partir du milieu de la tige et supprimez l'extrémité dure. Détaillez-les en fins rubans avec un économe.

5. Tranchez l'oignon en fines rondelles.

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Préparation:

8. (15 min+ 25 min au four)

9. Tapissez une plaque de four avec 2 feuilles de pâte filo en les faisant se chevaucher de 2 cm. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Superposez-y 2 feuilles de filo et répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les feuilles de filo soient utilisées. Ne huilez pas la dernière couche.

10. Tartinez la pâte de cottage cheese jusqu'à 2 cm du bord. Salez, poivrez et répartissez-y les rondelles d'oignon rouge.

11. Ajoutez les petits pois surgelés, les broccolinis, les courgettes et les asperges.

12. Réalisez des rosaces avec le jambon et déposez-les sur la tarte.

13. Badigeonnez les bords de la pâte d'huile d'olive restante. Glissez ± 25 min au four préchauffé.