Ham- en kaaskroketjes met truffelmayo

Bereiding

1. 15 min.

2. Maak de kroketjes klaar zoals aangegeven op de verpakking.

3. Doe de ham tussen twee vellen keukenrol en zet 1 min. in de microgolfoven op 900 W. Laat afkoelen.

4. Doe eventueel wat linzen in een schaal, zo blijven de kroketjes goed liggen. Doe op elk kroketje een toefje truffelmayo.

5. Werk de kroketjes met ibericoham af met een stukje krokante parmaham en een blaadje platte peterselie en werk de kaaskroketjes af met wat geraspte cheddar en enkele snippers bieslook.

6. Snij de citroen in partjes en schik ze tussen de kroketjes.