Hartige quinoasalade met aardbei
Hartige quinoasalade met aardbei
Type gerecht
Bijgerecht
Totale tijd
25 min.
4 pers.
Gebruik aardbeien eens op een originele manier, zoals in deze salade.
Bereiding
Kookstand
-
Spoel de quinoa onder koud water. Kook gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).
-
Snij intussen de rode ui in halvemaantjes, de groene selder en de komkommer in kleine blokjes en snipper het knoflook fijn. Pers de citroen.
-
Hak de peterselie en de pistachenoten fijn en meng met de olijfolie, het knoflook en het citroensap. Kruid met peper en zout.
-
Meng alles behalve de aardbeien onder elkaar in een grote kom. Snij de aardbeien in 2 en schik ze op de salade.
Voedingswaarden per persoon
Energie
1471 kj
Energie
352 kcal
Vet
14.8 g
Verzadigd vet
1.8 g
Koolhydraat
37.9 g
Suiker
9.1 g
Vezel
8.5 g
Eiwit
13.8 g
Zout
1.1 g
natrium
451.2 mg
Gerelateerde recepten
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615