Meloen
Eten volgens de seizoenen heeft heel wat voordelen. Fruit en groenten van het seizoen hebben meer smaak en vitamines, brengen variatie in je menu, zijn vaak duurzamer en hebben een interessantere prijs. Daarom inspireren we je met interessante weetjes, praktische tips en originele recepten met het fruit of de groente van het moment.
Er bestaan verschillende soorten meloen, in allerlei geuren en kleuren. Je hebt de oranje meloen, ook wel charentais, cavaillon of cantaloupe genoemd. Dan is er nog de groene meloen galia, de bleekgroene piel de sapo en de rode watermeloen.
Meloen groeit net als courgette en pompoen aan een kruipplant. Het topseizoen loopt van juni tot en met september. Meloen is dus typisch zomerfruit met zoet en sappig vruchtvlees dat heel aromatisch is. Ideaal voor een verfrissende toets van voorgerecht tot dessert.
Meloen is een bron van vezels en vitamine C.
Hoe meloen bewaren?
Een meloen kan je na aankoop nog 5 à 6 dagen bewaren. Dat gebeurt het best op een koele, droge en goed verluchte plaats.
Hoe meloen snijden?
Stap 1: halve meloen
Snij de meloen in 2 en verwijder de pitten met een lepel. Serveer je hem in de schil? Snij dan onderaan een schijfje af zodat de helften mooi op je bord blijven liggen.
Stap 2: partjes meloen
Snij elke halve meloen in 4 à 6 gelijke partjes. Schil de meloen met een scherp mes.
Stap 3: blokjes meloen
Snij elke halve meloen in 4 à 6 gelijke partjes. Schil met een scherp mes en snij het vruchtvlees daarna in driehoekjes van 1 cm breed.
Stap 2 (variant): bolletjes meloen
Haal het vruchtvlees uit een halve meloen met een meloenschepje. Zo krijg je mooie gelijke bolletjes. Schraap de restjes vruchtvlees met een lepel uit de meloen en serveer de meloenbolletjes in de uitgeholde meloen.
Hoe meloen klaarmaken?
Rauwe meloen
Meloen is lekker en verfrissend op zichzelf. Maar je kan hem ook combineren met rauwe ham zoals parmaham, gerookte eendenborstfilet of gebakken kippenblokjes.
Meloen grillen
Probeer meloen eens gegrild op de barbecue, da's lekker verrassend. Gegrilde meloen doet het ook heel goed in maaltijdsalades.
Ook kinderen houden van meloen
Het heerlijk zoete en sappige vruchtvlees van meloen valt sowieso in de smaak bij kinderen. Zeker in fruitsla, smoothies of milkshakes.
Maar ook deze originele bolletjesbrochettes met meloen, ham en mozzarella zijn een voltreffer, want je kan ze makkelijk meegeven als lunch in de brooddoos.
Ons kookteam maakte voor jou deze snelle, makkelijke en evenwichtige recepten, goedgekeurd door onze voedingsdeskundigen. Inspiratie in overvloed!
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615