Noedels met vegetarische balletjes en Thaise groenten

Noedels met vegetarische balletjes en Thaise groenten

Totale tijd 20 min.
4 pers.

Een oosterse klassieker, maar dan vegetarisch! Ontdek snel dit noedelgerecht met plantaardige balletjes en Thaise stoofgroenten.

Noedels met vegetarische balletjes en Thaise groenten

Bereiding

Kookstand

In kookstand blijft je toestel ontgrendeld tijdens het koken.
  1. 20 min.
  2. Kook de noedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

  3. Snipper intussen de lente-ui fijn.

  4. Verhit de helft van de rijstolie in een wok en roerbak de Thaise groenten 2 min. Haal uit de wok.

  5. Verhit de rest van de rijstolie in de wok en bak de balletjes 5 min. goudbruin. Voeg de groenten, de noedels en de woksaus toe. Meng goed.

  6. Verdeel alles over de borden en werk af met de lente-ui.

Voedingswaarden per persoon
Energie
2140 kj
Energie
511 kcal
Vet
15.1 g
Verzadigd vet
2.5 g
Koolhydraat
69.1 g
Suiker
10.4 g
Vezel
12.4 g
Eiwit
21.6 g
Zout
2.7 g
natrium
1091 mg

Combineer

Bier La Cambre IPA Blond abdijbier Wijn Bourgogne Gamay A.O.P. Gamay Noir

Bekijk het recept digitaal