Burger d’épinards, sauce au céleri vert et riz complet

Préparation

1. 30 min

2. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

3. Entre-temps, coupez le céleri vert en petits dés, et émincez l’oignon et l’ail.

4. Faites chauffer 1/4 de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail, le céleri et l’oignon 5 min. Mouillez avec les tomates concassées et poursuivez la cuisson 15 min. Salez et poivrez.

5. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une autre poêle et faites-y dorer les burgers d’épinards 3 à 5 min de chaque côté. Salez et poivrez.

6. Répartissez le riz sur les assiettes et garnissez de sauce au céleri. Tranchez les burgers d’épinards en 2 et disposez-les sur le riz.