Burger veggie, frites et mayonnaise aux câpres

Préparation

1. Égouttez les câpres et coupez-les en petits morceaux. Émincez la ciboulette. Mélangez 3 c. à soupe de mayonnaise de Devos & Lemmens avec le jus de citron, les câpres et la ciboulette. Poivrez.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites dorer les burgers végétaux 9 à 10 min à feu modéré en les retournant de temps en temps.

3. Entre-temps, coupez le concombre et 1 tomate en tranches. Détaillez les autres tomates en quartiers, puis coupez-les en 2. Détachez les feuilles de la salade et mettez-les dans un saladier.

4. Faites cuire les frites et réchauffez les buns (voir instructions sur les emballages).

5. Ouvrez les buns. Déposez 2 feuilles de salade et un burger végétal sur la partie inférieure. Ajoutez une tranche de tomate, quelques tranches de concombre et de la mayonnaise aux câpres. Terminez l’assemblage avec la partie supérieure du bun.

6. Mélangez le reste du concombre et les morceaux de tomate à la salade. Parsemez du reste de ciboulette. Servez avec le burger, les frites et le reste de la mayonnaise.