Fumage au barbecue
Les plats aux délicieux arômes fumés vous font envie ? Inutile d'acheter un fumoir, ni d'être expert(e) en la matière. Cela fonctionne très bien aussi avec une planche ou des copeaux de fumage. On vous dit tout.
Fumage au barbecue avec une planche de fumage
- Procurez-vous une planche de fumage pas plus grande que la moitié du barbecue.
- Faites-la tremper au moins 1 h dans de l'eau froide, en y déposant un poids pour qu'elle reste immergée.
- Déposez la planche mouillée sur la grille, fermez le couvercle de votre barbecue et laissez bien chauffer.
- Quand la planche fume, déposez-y de la viande, du poisson ou des légumes.
Fumage au BBQ avec copeaux de fumage
Copeaux de fumage et barbecue au gaz
- Faites tremper les copeaux ou la poudre de sciure min. 1 h dans de l'eau froide.
- Disposez les copeaux mouillés dans la boîte de fumage de votre barbecue au gaz.
- Déposez de la viande, du poisson ou des légumes sur la grille et fermez le couvercle de votre appareil.
Copeaux de fumage et barbecue au charbon de bois
- Faites tremper les copeaux ou la poudre de sciure min. 1 h dans de l'eau froide.
- Emballez les copeaux mouillés dans du papier aluminium et percez-y quelques trous.
- Déposez le paquet sur les braises chaudes et installez la grille par-dessus.
BBQ ou pas. Nous mettons chaque jour nos prix sur le gril.
À la boucherie, nous attendons toujours la période des barbecues avec impatience. La saison des bouts de côtes, des burgers de légumes ou des brochettes de dinde, mes préférées ! Et chez nous, vous achetez bien évidemment toutes ces bonnes choses aux meilleurs prix. Chaque jour, nous contrôlons tous les prix de nos concurrents, et si nécessaire, nous baissons les nôtres. Parce que BBQ ou pas, nous mettons chaque jour nos prix sur le gril.
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