Substituts de viande au BBQ
Viande et poisson trouvent toujours leur place sur le gril, mais qu'en est-il si vous souhaitez manger végétarien ? Les substituts de viande feront parfaitement l'affaire au BBQ. Qui plus est, il se préparent de façon similaire. Un doute, une question ? Consultez nos conseils.
Les bases pour des substituts de viande au BBQ
- Prévoyez 150 g de substituts de viande par personne. Évitez les variétés panées, qui brûlent facilement sur le gril.
- Le tofu épicé et mariné convient pour réaliser des brochettes ou des papillotes, tout comme le seitan. Les dés de quorn font merveille en papillote. De goût et de texture similaires à ceux du poulet, ils se préparent et s’épicent aussi de la même façon.
- Les burgers végétariens peuvent également être grillés dans un ravier ou sur du papier aluminium, ou encore à la plancha au BBQ.
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