Quesadilla au chèvre et au houmous Muhammara

Préparation

1. décongélation + 15 min

2. Faites dégeler les morceaux d’avocat et écrasez-les finement avec une fourchette.

3. Ciselez les jeunes oignons et coupez le fromage de chèvre en rondelles. Hachez grossièrement les noix.

4. Tartinez les wraps de houmous jusqu’à ± 2 cm du bord. Répartissez la purée d’avocat sur 2 wraps. Poivrez généreusement et ajoutez les rondelles de chèvre. Parsemez de jeunes oignons et de noix. Recouvrez chaque wrap garni d’un wrap non garni (déposez le côté houmous sur la garniture).

5. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y la première quesadilla 2 à 3 min de chaque côté. Répétez l’opération pour la seconde quesadilla. Coupez-les en pointes.