Quiche au potiron, à la pancetta et à la sauge

Préparation

1. 10 min + 30 min au four

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Répartissez les dés de potiron surgelés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire 10 min au four préchauffé.

4. Entre-temps, hachez finement les cerneaux de noix. Ciselez finement la sauge.

5. Battez les œufs à la fourchette avec la crème et le parmesan. Incorporez la sauge et les cerneaux de noix. Salez et poivrez.

6. Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 24 cm). Piquez-la à plusieurs reprises avec une fourchette.

7. Répartissez le potiron rôti sur la pâte et versez le mélange aux œufs par-dessus. Disposez les tranches de pancetta sur la quiche et faites cuire 25 à 30 min au four préchauffé.