Quinoa au céleri, à la pomme, aux noisettes et au cresson

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Émincez l'ail et l'oignon.

5. Détaillez le céleri en dés de max. 1 cm.

6. Coupez les pommes non pelées en dés de 2 cm.

7. Hachez grossièrement les noisettes et le cresson.

8. Rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis. Égouttez.

9. Préparation:

10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 min.

11. Ajoutez le quinoa et arrosez de bouillon de légumes. Laissez cuire ± 20 min à feu doux.

12. Intégrez les dés de céleri vert et de pommes à mi-cuisson.

13. Agrémentez la préparation de noisettes et de cresson. Salez et poivrez.