Traybake de butternut, poivron et bûches ardennaises

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Coupez les choux de Bruxelles en 4.

3. Pelez le butternut et coupez-le en 2. Retirez-en les graines et les filaments, et détaillez la chair en dés. Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées et coupez-les en fins quartiers. Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et tranchez le reste en lanières.

4. Répartissez le butternut, les pommes de terre, les choux de Bruxelles et le poivron sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Effeuillez le romarin par-dessus. Agrémentez d’huile d’olive, de sel et de poivre.

5. Intercalez les bûches ardennaises entre les légumes et glissez le tout 25 à 30 min au four préchauffé.

6. Détaillez le fromage de chèvre en dés. Sortez la plaque du four et servez une bûche et des légumes dans chaque assiette. Garnissez de dés de fromage.