Cordon bleu en rösti's uit de airfryer met boontjes en dijonsaus

Bereiding

1. 20 min.

2. Breek de uiteinden van de prinsessenbonen en snij ze in 2. Snij de champignons in 4.

3. Kook de prinsessenbonen 4 à 5 min. in lichtgezouten water. Giet af.

4. Bak de cordon bleus en de rösti's 11 min. in de airfryer op 180 °C (of in een voorverwarmde oven). Draai halverwege om.

5. Verhit intussen de olijfolie in een pan en bak de champignons ± 5 min. Voeg de room en de mosterd toe en kruid met peper en zout.

6. Schik de cordon bleus en de rösti's op de borden en schep er de prinsessenbonen naast. Lepel er de dijonsaus over.