Hete bliksem

Bereiding

1. 30 min.

2. Verwarm de oven voor op 200 °C.

3. Bak de spekjes 1 min. in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Voeg de tijm toe en laat nog even bakken. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

4. Bak de ui glazig in het vet van de spekjes en voeg het gehakt toe. Bak goudbruin en prak los met een vork. Kruid met peper en zout en meng er de mosterd onder.

5. Schep het gehakt in een ovenschaal en lepel er de compote over. Schik er de puree op. Bestrooi met de spekjes, het paneermeel en de kaas. Zet ± 10 min. in de voorverwarmde oven.