Kip kerrie met ananas en appel
Ga eens voor lekker exotisch. Dit makkelijke recept met kip blijf je keer op keer maken. Tip: maak meteen een grote pot, goed voor bezoek of de diepvries!
Bereiding
Kookstand
-
Kook de rijst gaar in lichtgezouten water met de helft van de kokosmelk (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat goed uitlekken.
-
Smelt intussen de helft van de boter in een kookpot en bak de appel 3 min. lichtbruin. Voeg de ananas toe en bak nog 1 min. Overgiet met de kerriesaus en de rest van de kokosmelk en laat 4 à 5 min. sudderen.
-
Snipper intussen de koriander fijn en voeg toe aan de saus.
-
Smelt de rest van de boter in een pan en bak de kippenblokjes 7 min. aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. Verdeel over de borden, schep er de rijst naast en lepel er de saus over.
Mealprepping
Dit gerecht kan je volledig vooraf klaarmaken. Op het moment zelf moet je het alleen nog opwarmen.
Extra snel aan tafel?
Gebruik gevogeltereepjes voor de wok uit de diepvries.
Combineer
Wijn La Capitainerie Viognier Blanc I.G.P. Pays d'Oc Bier Desperados Tropical Gearomatiseerd bier met aguardiente
Onze drankensuggesties
Wijn La Capitainerie Viognier Blanc I.G.P. Pays d'Oc Bier Desperados Tropical Gearomatiseerd bier met aguardiente
Gerelateerde recepten
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615