Poulet curry aux ananas et aux pommes
Et si vous faisiez un plat exotique ? Vous ne saurez plus vous passer de cette recette facile à faire, pratique en cas de visite et qui se conserve bien au congélateur !
Préparation
Mode de cuisson
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Faites cuire le riz dans de l’eau légèrement salée avec la moitié du lait de coco (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
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Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les pommes 3 min. Ajoutez l’ananas et faites étuver encore 1 min. Arrosez avec le curry et le reste du lait de coco, puis laissez mijoter 4 à 5 min.
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Émincez la coriandre et ajoutez-la à la sauce.
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Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites cuire les morceaux de poulet 7 min. Salez et poivrez. Répartissez dans les assiettes avec le riz et nappez de sauce.
Meal Prepping
Vous pouvez préparer ce plat entièrement à l’avance. Il ne vous restera plus qu’à le réchauffer.
Envie de passer encore plus vite à table ?
Utilisez des lanières de volaille surgelées pour wok.
Combiner
Vin La Capitainerie Viognier Blanc I.G.P. Pays d'Oc Bière Desperados Tropical Bière aromatisée à l’aguardiente
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