Veggieballetjes met spinaziegnocchi en peterselie-basilicumpesto
Met deze zachte gnocchi, vegetarische balletjes en verse pesto zet je snel een doordeweekse maaltijd op tafel. Ontdek het recept!
Bereiding
Kookstand
- 20 min.
-
Snipper de ui fijn. Hak de peterselie en het basilicum grof. Mix samen met de pijnboompitten, het gepelde knoflookteentje en 4 el olijfolie tot een gladde pesto. Kruid met peper en zout.
-
Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en bak de ui 1 à 2 min. Roer er de spinazie onder en laat ± 5 min. slinken. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
-
Verhit 1 el olijfolie in een braadpan en bak de vegetarische balletjes ± 5 min. aan alle kanten goudbruin.
-
Kook intussen de gnocchi 2 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng er de spinazie, de pesto en de room onder.
Combineer
Bier La Chouffe Blond Sterk blond bier Wijn Ma Belle Pomelle wit A.O.P. Ventoux
Onze drankensuggesties
Bier La Chouffe Blond Sterk blond bier Wijn Ma Belle Pomelle wit A.O.P. Ventoux
Gerelateerde recepten
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615