Biscuits à la vanille et aux fruits rouges

Préparation

1. Mixez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un masse crémeuse.

2. Ajoutez l'oeuf, la poudre à lever et la farine. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3. Coupez la pâte en 2 et roulez chaque moitié en rouleau (Ø 5 cm). Emballez les rouleaux dans du papier cuisson et réservez au réfrigérateur durant au moins 2 h.

4. Préchauffez le four à 180 °C.

5. Entre-temps, coupez les fraises en morceaux.

6. Coupez les rouleaux en rondelles d'1 cm et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Glissez au four préchauffé pendant 12 min.

7. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

8. Garnissez chaque biscuit de topping et décorez de framboises et de morceaux de fraises.