Gaufres moelleuses

Préparation

1. 30 min + 2 h de repos

2. Battez 400 g de beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange lisse et blanchâtre.

3. Incorporez les œufs un à un à la préparation et mélangez 2 à 3 min pour obtenir une pâte homogène.

4. Tamisez la farine et incorporez-la petit à petit dans la pâte à l'aide d'un fouet. Laissez reposer la pâte pendant 2 h au réfrigérateur.

5. Graissez les plaques du gaufrier avec du beurre et faites-les bien chauffer avant d'y déposer de petites portions de pâte. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées.