Gratin de macaronis aux chipolatas de campagne
Cette recette de pâtes aux chipolatas à la sauce tomate est vite prête et plaît aux enfants. Elle est idéale pour les soirées bien chargées.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min + 15 min au four
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Faites dissoudre le cube de bouillon dans 3 dl d’eau très chaude. Coupez le céleri en petits morceaux et émincez les échalotes.
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Faites chauffer 2/3 de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les chipolatas de tous les côtés. Poursuivez la cuisson 5 min à feu doux, puis détaillez en morceaux de ± 2 cm.
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Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajoutez les morceaux de céleri et faites-les cuire quelques instants.
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Mouillez avec le bouillon de poule et laissez mijoter 5 min. Incorporez les tomates concassées ainsi que le bouquet garni, du sel et du poivre noir. Mélangez-y les morceaux de chipolatas.
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Entre-temps, faites cuire les macaronis dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et mélangez à la sauce. Versez dans un plat à four et parsemez de mozzarella. Glissez 15 min au four préchauffé.
Meal Prepping
Ce plat au four se prépare facilement à l’avance. Le jour même, glissez-le 25 min au four préchauffé à 180 °C au lieu de 15 min.
Combiner
Vin Vieux Truffiers Réserve A.O.P. Côtes du Rhône Bière Leffe Blonde Bière d’abbaye blonde
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