Potage au céleri-rave
Une soupe qui réconforte pendant les froides journées d'hiver ! Découvrez vite la recette.
Préparation
Mode de cuisson
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Pelez le céleri-rave et coupez-le en dés. Émincez les oignons et la ciboulette.
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Faites fondre le beurre dans une casserole, et faites-y étuver les oignons, les poireaux surgelés et le céleri-rave 5 min, avec le thym et la feuille de laurier. Mouillez avec le lait et poursuivez la cuisson 10 min.
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Ajoutez l’eau et morcelez les cubes de bouillon par-dessus. Faites cuire 20 min.
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Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier. Poivrez et mixez finement la soupe.
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Mélangez le fromage avec la ciboulette. Servez le potage et déposez une cuillerée de fromage à la ciboulette au centre de chaque assiette.
Twistez vos potages avec d'autres saveurs
Varie et apporte une touche de douceur à la soupe en la terminant avec des morceaux de pomme, des croûtons de pain, des lardons grillés ou des crevettes.
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